Halit Furuncuoğlu, 1984 yılında İstanbul’da dünyaya gelmiştir. İlkokul eğitimini Ümraniye İstiklal İlkokulunda, ortaokul eğitimini ise Bahçelievler Altınyıldız İlköğretim Okulunda tamamlamıştır. Lise eğitimini Cağaloğlu Anadolu Lisesinde başarıyla bitirdikten sonra Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nde lisans eğitimini tamamlamıştır.

Doktora eğitimi için 19 Mayıs Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalı’ndan kabul almıştır. Doktora eğitimini başarıyla tamamladıktan sonra, Sakarya Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’ne Doktor Öğretim Üyesi olarak atanmıştır. Görev süresi boyunca dekan yardımcılığı, üniversite senato üyeliği ve kürsü başkanlığı gibi çeşitli idari görevlerde bulunmuştur. Ayrıca lisans dersleri vermiş, fakülte uygulama ve araştırma merkezinde hasta tedavileri gerçekleştirmiş ve öğrencilerine klinikte pratik eğitimler sunmuştur.

Halit Furuncuoğlu, şu anda Kocaeli’deki özel kliniğinde hastalarına hizmet vermeye devam etmektedir. Evli ve üç çocuk babasıdır.